BESTTANGSEL.COM – MUSIM mangga sudah tiba, di pasar maupun swalayan banyak tersedia buah mangga ranum yang menggoda untuk dilahap. Jika bosan melahap mangga utuh, bikin olahan mangga yang menggoda yuk.
Dikutip dari buku 22 Resep Es & Minuman Segar Terpopuler yang disusun Tim Dapur DeMedia, berikut resep lengkap mousse mangga segar yang siap menggoyang lidah dengan kesegarannya, Senin (24/10/2016).
Bahan-bahan
500 ml jus mangga siap pakai
100 gr gula pasir
¼ bungkus agar-agar putih
2 putih telur
1 buah mangga arumanis, potong dadu
Es serut secukupnya
Sirup vanila secukupnya
Cara membuat
- Campur jus mangga, gula dan agar-agar. Masak sampai mendidih, kecilkan api;
- Dalam wadah berbeda, kocok putih telur sampai kaku. Beri beberapa sendok adonan jus mangga. Kocok lagi dengan cepat sampai rata, lalu tuang ke dalam adonan mangga yang sedang diapanaskan. Kocok kembali hingga benar-benar rata. Angkat;
- Tuang mousse mangga dalam gelas saji, lalu biarkan dingin. Taburi dengan es serut dan potongan buah mangga. Siram dengan sirup vanili. Sajikan.
Teks : okezone.com
Foto : Istimewa