Jajanan pasar ternyata tidak hanya didapat di pasar tradisional. Atria Hotel Gading Serpong menyediakankuliner khas Nusantara beserta dengan jajanan pasar di setiap hari Jumat pagi. Gagasan cemerlang ini di dapat dari Chef Gatot yang merupakan Corporate Executive Chef Atria Hotel Gading Serpong.
Menurutnya, selain untuk mengobati kerinduan pengunjung akan rasa asli makanan khas Indonesia juga untukmelestarikan dan memperkenalkan jajanan pasar kepada tamu expat hotelnya.
“Dekorasi tradisional, backsound lagu daerah, plus pramusaji cantik yang mengenakan kebaya, serta SarapanNdeso ini hadir di Mezzanine restaurant tiap Jumat pagi. Untuk penyajian juga sengaja dibuat dengan konseplive cooking,” ujar Chef Gatot.
Meski disajikan di restoran hotel berbintang, di jamin rasa dan bentuknya seperti masakan khas Indonesia pada umumnya, tetap gurih,manis dan sangat beragam.
Sementara F&B Manager Atria Hotel Gading Serpong, Gunawan menjelaskan, dengan merogoh kocek Rp110 ribu/orang, para tamu bisa menikmati hidangan Sarapan Ndeso, mulai dari colenak, kue pusing, semarmendem, cenil, serabi, kue lumpur, granat muncrat, rondo royal, nasi kuning dan nasi liwet, bahkan minumanjamu seperti beras kencur dan kunyit asam beserta jamu gendongnya yang terpampang di sudut restoran. (ND)