IFBEC Dorong Profesionalisme SDM Hospitality Lewat Kompetisi dan Sertifikasi di Krista InterFOOD 2026

BESTTANGSEL.COM, Jakarta – Peningkatan kompetensi sumber daya manusia (SDM) menjadi salah satu fokus Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC) Jakarta & Banten Chapter dalam mendorong kemajuan industri hospitality dan food & beverage (F&B) nasional.

Melalui partisipasinya dalam Krista InterFOOD 2026 di NICE PIK 2, Tangerang, pada 4–7 November 2026, IFBEC menghadirkan serangkaian kegiatan yang tidak hanya menjadi ajang unjuk keterampilan, tetapi juga ruang berbagi pengetahuan, pengembangan profesionalisme, dan penguatan jejaring industri.

Program yang dihadirkan meliputi Hospitality Talk Show, sertifikasi profesi F&B, kompetisi The Art of Table Setting, serta Mixcraft – Mixology & Crafted Beverage Competition. Berbagai kegiatan tersebut dirancang untuk mempertemukan praktisi, pelaku usaha, institusi pendidikan, konsultan, hingga generasi muda yang ingin mengembangkan karier di sektor hospitality.

Ketua Pelaksana IFBEC  KristaInterFOOD 2026, Dimas Purbo Iskandar, mengatakan keikutsertaan IFBEC dalam pameran tersebut merupakan bagian dari upaya membangun ekosistem hospitality Indonesia yang lebih profesional, inovatif, dan kompetitif.

Menurutnya, kemajuan industri tidak cukup hanya ditopang oleh pertumbuhan bisnis dan peningkatan pendapatan. Kualitas SDM, kreativitas, serta kemampuan membangun kolaborasi juga menjadi faktor penting dalam menghadapi persaingan industri.

Mengasah Kemampuan dan Wawasan Pelaku Hospitality

Salah satu agenda yang menjadi perhatian IFBEC adalah Hospitality Talk Show bertajuk Revenue Is Vanity, Profit Is Reality: The Business Behind Hospitality.

Diskusi yang dijadwalkan berlangsung pada Kamis (5/11/2026), pukul 15.00–17.00 WIB di NICE PIK 2, Hall C, ini mengangkat persoalan penting dalam pengelolaan bisnis perhotelan dan hospitality.

Menghadirkan Andri Putrajaya selaku Hospitality Culture Consultant dan Dimas Purbo Iskandar, Hotel Manager Le Semar Karawaci, diskusi dipandu Darwin Teninorama, Director sekaligus Managing Partner IMS Consulting Group.

Pembahasan diarahkan pada pentingnya keseimbangan antara peningkatan pendapatan dan pencapaian keuntungan bisnis. Pelaku hospitality dituntut tidak hanya mampu mendatangkan revenue, tetapi juga mengelola biaya operasional secara efisien, menjaga kualitas layanan, dan memastikan keberlanjutan usaha.

Selain berbagi wawasan bisnis, IFBEC juga memberikan perhatian terhadap peningkatan keterampilan teknis melalui sertifikasi profesi F&B.

Langkah ini diharapkan dapat membantu tenaga kerja hospitality meningkatkan kompetensi sekaligus memiliki pengakuan profesional yang relevan dengan kebutuhan industri.

Kompetisi Jadi Ruang Unjuk Kreativitas

Pengembangan SDM juga dilakukan melalui penyelenggaraan dua kompetisi profesional, yakni The Art of Table Setting Competition dan Mixcraft – Mixology & Crafted Beverage Competition.

Kompetisi The Art of Table Setting mengangkat tema “Tropical Elegance”. Peserta ditantang menampilkan kemampuan menata meja dengan memperhatikan kreativitas, estetika, ketelitian, serta standar pelayanan profesional.

Sementara Mixcraft memberikan ruang bagi para bartender untuk menunjukkan kemampuan dalam meracik minuman melalui teknik mixology, eksplorasi rasa, inovasi, dan penyajian beverage yang menarik.

Kedua kompetisi tersebut mengusung semangat “Compete with Passion, Perform with Precision, Shine with Excellence”.

Melalui kegiatan ini, IFBEC ingin memberikan apresiasi kepada para talenta hospitality sekaligus mendorong lahirnya kreativitas dan standar profesionalisme yang lebih tinggi di industri F&B.

Kolaborasi Lintas Industri

Pelaksanaan berbagai program IFBEC dalam KristaInterFOOD 2026 merupakan hasil kerja sama IFBEC Jakarta & Banten Chapter dengan Krista Exhibition, serta dukungan mitra industri, lembaga sertifikasi profesi, hotel, restoran, institusi pendidikan, dan sponsor.

Kepanitiaan kegiatan melibatkan para profesional dari berbagai institusi hospitality.

Susunan kepanitiaan terdiri atas Pembina Ramson Ambarita dari Lumire Hotel, Penasehat Andri Putra Jaya selaku Hospitality Culture Consultant, dan Ketua Pelaksana Dimas Purbo Iskandar dari Le Semar Karawaci.

Adapun Public Relations dan Humas dipercayakan kepada Darwin Teninorama dari IMS Consulting Group, Sekretaris Dhien dari Al Jazeera Restaurant Menteng, serta Bendahara Citra WD dari Ramada Wyndham Serpong.

Seksi sponsorship melibatkan Didin Muhidin dari Sapphire Sky Convention, Burhan dari Vivere Gading Serpong, Wisnu dari Golden Tulip Cipondoh, Hendra Putra dari Liberta Kemang, serta Agung dari ibis Styles Serpong BSD City.

Kolaborasi tersebut menjadi bagian penting dalam memastikan seluruh agenda berjalan sekaligus memperluas keterlibatan berbagai pemangku kepentingan industri hospitality.

Tiga Pilar Pengembangan Industri

Dalam menjalankan programnya, IFBEC Jakarta & Banten Chapter mengedepankan tiga fokus utama, yaitu Competency, Creativity, dan Collaboration.

Pilar Competency diarahkan pada peningkatan kualitas SDM melalui edukasi, sertifikasi, dan pertukaran pengetahuan. Creativity diwujudkan melalui kompetisi profesional yang memberikan kesempatan kepada talenta industri untuk mengembangkan kemampuan dan inovasi.

Sementara Collaboration menjadi landasan untuk memperkuat jejaring dan kemitraan antara asosiasi, profesional, institusi pendidikan, serta pelaku usaha hospitality.

Ketua Pelaksana Krista InterFOOD 2026, Dimas Purbo Iskandar, menilai kegiatan ini menjadi momentum untuk mempertemukan berbagai elemen industri dalam satu ruang kolaborasi yang produktif.

“Kegiatan ini menjadi momentum penting untuk mempertemukan pelaku industri, praktisi hotel dan restoran, konsultan, lembaga pendidikan, serta generasi muda dalam satu ruang kolaborasi yang produktif,” ujarnya.

Melalui partisipasi dalam Krista InterFOOD 2026, IFBEC Jakarta & Banten Chapter berharap dapat memberikan kontribusi nyata bagi peningkatan kualitas SDM sekaligus memperkuat daya saing industri F&B Indonesia.

Upaya tersebut sekaligus menegaskan bahwa masa depan hospitality tidak hanya ditentukan oleh kualitas produk dan pelayanan, tetapi juga oleh kompetensi tenaga kerja, inovasi, profesionalisme, serta kemampuan pelaku industri membangun bisnis yang berkelanjutan.

Dengan semangat “Together We Grow, Together We Excel”, IFBEC berkomitmen terus menjadi wadah pengembangan profesionalisme dan kolaborasi untuk mendukung pertumbuhan industri hospitality Indonesia. (red/*)