Mie Ongklok Khas Wonosobo
“Anda belum ke Wonosobo kalau belum Makan Mie Ongklok,”ungkap Bondan Winarno, Brand Ambassador Eat Republic. Makanan Khas yang berbahan dasar mie telor yang di rebus. Nama yang unik yang membuat orang makin penasaran dengan citarasanya yang khas. Kata ongklok sendiri berasal dari arti diaduk dengan di lempar-lempar dengan suatu wadah berbahan dasar bambu.
Letak geografis daerah Wonosobo Jawa Tengah yang dingin membuat mie ongklok menjadi makanan yang cocok untuk disantap. Namun, saat ini tidak perlu jauh-jauh Anda untuk mencicipi mie ini karena Eat Republic menyediakannya.Cukup dengan harga enam belas ribu rupiah saja Anda sudah bisa menyantap semangkuk mie ongklok.
“Selain enak makanan kita juga higienis dan sudah melewati test food kok,”ujar Yanto sekaligus Chef di Stand Mie Ongklok dan Kupat Tahu Magelang Eat Republic.
Bagi Anda pecinta mie, kami menyediakan resep yang dapat anda coba di rumah, sebagai berikut:
Pertama, siapkan mie kuning, kubis, daun kucai untuk bahan dasarnya dan untuk siraman kuahnya anda perlu menyiapkan tepung maizena, kaldu ayam dan ebi.
Kedua, rebus mie kuning, kubis, daun kucai lalu tiriskan. Cara meniriskannya ada wadah khusus yakni saringan yang terbuat dari bambu. Namun, jika tidak ada anda bisa memakai saringan yang berbahan stainless steel saja. Sambil diaduk.
Ketiga, buatlah kuah dari kuah kaldu ayam yang di masak dan diberi sedikit tepung maizena. Aduk rata. Lalu, masukan ebi yang sudah disiapkan. Setelah mendidih angkat dan siramkan keatas mie yang tadi sudah di rebus.
Keempat, taburkan daun bawang dan bawang goreng agar mie makin nikmat disantap.
Dan yang terakhir agar mie ongklok terasa lengkap sajikan dengan sate ati-ampela.
Silahkan dicoba untuk menemani Anda dan keluarga di rumah.
“Setiap harinya kita bisa menjual antara 30 sampai 50 porsi,”tambah Yanto sambil meracik Mie Ongklok yang dipesan oleh pembeli.